Ķimenes 300 g

Ķimenes 25 kg

Pelēkie zirņi

Ķimenes 300 g 25 kg

Ķimenes satur ēteriskās eļļas: D-karvonu, D-limonēnu, karveolu, dihidrokarvonu un citus terpēnu atvasinājumus, kas darbojas kā antioksidanti lipīdos. Tāpat ķimeņu sēklas satur saharīdus, olbaltumvielas, miecvielas un citas vērtīgas vielas.

Ķimenes kā piedevu var lietot biezpienam, sieram, kāpostu un biešu salātiem, kartupeļu un kāļu ēdieniem, gulašam, maltajai gaļai, cepešu un sīpolu mērcēm, mīklas izstrādājumiem. No ķimenēm var pagatavot garšīgu, aromātisku tēju.

Ķimeņu uzturvērtība 100 g: enerģētiskā vērtība 1966 kJ / 470 kcal.

Tauki  22,27 g, tostarp piesātinātās taukskābes 1,54 g, transtaukskābes 0 g, monopiesātinātās taukskābes 14,04 g, polinepiesātinātās taukskābes 3,28 g / Ogļhidrāti 44,0 g, tostarp cukuri 2,3 g, polioli 0 g, ciete 0 g / Šķiedrvielas 11 g / Olbaltumvielas 18 g / Sāls 0,42 g – sāls saturs tikai dabīgā nātrija klātbūtnes rezultāts.

Iepakojumā 10 gabali. Derīguma termiņš - 360 dienas.

Pelēkie zirņi – lielie 700 g

Pelēkie zirņi – lielie 100 g: enerģētiskā vērtība 1520 kJ / 360 kcal.

Tauki 1,5 g, tostarp piesātinātās taukskābes 0,34 g, mononepiesātinātās taukskābes 0,18 g, polinepiesātinātās taukskābes 0,88 g / Ogļhidrāti 53,3 g, tostarp cukuri 3,0 g, polioli 0 g, ciete 4,76 g / Šķiedrvielas 13,0 g / Olbaltumvielas 26,7 g / Sāls 0,05 g – sāls saturs tikai dabīgā nātrija klātbūtnes rezultāts.

Recepte: vārīti pelēkie zirņi ar žāvētu krūtiņu un sīpoliem

1. Pelēkos zirņus uz 2 – 3 stundām iemērc aukstā ūdenī. Pēc tam no zirņiem nolej ūdeni un tos noskalo tekošā ūdenī.

2. Katlā lej tīru ūdeni, ieber zirņus un vāra apmēram 30 – 50 minūtes, līdz tie gatavi. Sāli pievieno, kad zirņi gandrīz gatavi. Ik pa laikam noņem putas, kas veidojas, zirņiem vāroties katliņā. Ja ūdens izvārās, tad pievieno papildu vārošu ūdeni.

3. Kamēr zirņi vārās, sīpolus un žāvētās krūtiņas šķēles smalki sagriež.

4. Sakarsē pannu bez eļļas un dažas minūtes apcep gaļu, tad pievieno sīpolus. Cep, līdz sīpoli un gaļa kļuvuši zeltaini brūni. Beigās pievieno svaigi maltus melnos piparus.

5. Gataviem zirņiem nolej ūdeni, tos nokāšot sietā. Tos ieber atpakaļ karstajā katlā, uzliek vāku un ļauj zirņiem 5 minūtes atpūsties.

6. Pasniedzot uz zirņiem liek karoti ar sacepto gaļu un sīpoliem.

Iepakojumā 10 gabali. Derīguma termiņš - 360 dienas.